SPAANSE PEPER

De Spaanse peper werd door Spaanse ontdekkingsreizigers uit Mexico meegebracht en in de rest van de wereld geintroduceerd. De aantrekkingskracht van de peper is inmiddels universeel. Van de honderden verschillende pepers wordt in dit klein formaat vierkante kookboekje er een stuk of tien gebruikt in recepten van gerechten uit de hele wereld. Niet alleen uit de Mexicaanse en de Tex-Mex keuken, maar ook uit het Midden- en Verre Oosten. Het zijn vrij gemakkelijk te maken gerechten met over het algemeen goed verkrijgbare ingredienten die varieren in pittigheid van zeer heet tot mild. Op iedere rechterpagina staat een aantrekkelijke kleurenfoto van het gerecht en op de tegenoverliggende pagina het recept met in een aparte kolom, klein gedrukt de ingredienten en verschillende zeer kleine stap-voor stapfoto`s in kleur. Leuk boekje voor kookliefhebbers die eens wat anders willen en pit willen geven aan hun maaltijd. De auteur schrijft al dertig jaar kookboeken en heeft altijd graag met pepers gewerkt.